新鮮木耳怎麼處理方法
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新鮮木耳處理方法:先將新鮮木耳洗乾淨,洗完後的新鮮木耳放入鍋中,燒開水,將木耳用熱水焯一遍,一定要焯熟抄透,用漏勺盛出後再用自來水洗幾遍。
木耳(英文:agaric),又叫雲耳、桑耳,是我國重要的食用菌,有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,風味特殊,而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質,有很高的營養價值,現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美,其極其豐富的鐵、維生素K含量。
標籤:木耳
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