肉夾饃的做法 教程都在這裏了
經驗2.29W
1、主料:麪粉,豬肉
2、配料:葱,姜,十三香,鹽,雞精,冰糖,香葉,八角,青椒,洋葱
3、準備提前發好的面,揉成麪糰
4、蓋上碗,再次醒發10分鐘
5、碗中放十三香,鹽,油攪拌均勻
6、將麪糰分成小塊,擀成長條,刷一層油
7、捲起來,按成餅
8、鍋中不放油,將餅放入鍋中,小火烙至兩面金黃
9、將豬肉焯水,洗淨
10、鍋中放油,冰糖炒糖色
11、倒入肉炒至表面金黃,放葱,姜,八角,香葉,十三香,醬油炒香
12、加熱水,適量的鹽和雞精,燉20分鐘左右
13、將煮好的肉剁碎,放點洋葱和辣椒丁,加一勺老湯
14、將肉夾在饃中,就可以開吃啦!
標籤:肉夾饃
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