鱔貝的做法
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材料:鱔貝、洋葱、生抽、老抽、姜、葱、白砂糖、生粉、油、黃酒。
製作步驟:
1、鱔貝洗淨切一寸長短,放一湯匙生粉;
2、將放入生粉的鱔貝用手攪拌直至看不到生粉,放十分鐘;
3、將洋葱切片;
4、將鍋燒熱,放入食用油;
5、中火稍熱將洋葱倒入,煸炒至稍帶透明,變中大火將鱔貝倒入煸炒微卷;
6、加入黃酒,老抽,生抽,白砂糖,翻炒至醬汁帶些濃即可;
7、裝盤放入葱段即可。
標籤:鱔貝
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