蘿蔔切開裏面是淡藍色的怎麼回事
這種現象很可能是異花授粉造成的,即蜜蜂採摘花粉時把紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起,雜交而成的品種。 只要買的蘿蔔切開後沒有異味,沒有變黑,一般都不影響安全食用。
挑選蘿蔔小竅門:
1、應挑選上下均勻,無病變,無損傷的鮮蘿蔔;
2、應挑選皮細嫩光滑,用手指敲敲蘿蔔,聲音沉重、結實者不糠心,如聲音混濁則多為糠心;
3、選擇略帶泥土與葉子的蘿蔔,而且泥土要略為潮濕,因為這表示蘿蔔剛剛出土,非常新鮮;
4、挑選時不怕弄髒手,最好是用手掂量一下,好的蘿蔔感覺會比較重;
5、好的蘿蔔根葉一般呈直條狀,葉子彎曲、變色或枯萎的蘿蔔,一般都是不好的;
6、最後,觀察蘿蔔是否有自然的裂縫,一般有裂縫的蘿蔔更好吃
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