戚風蛋糕裏的牛奶換酸奶可以做嗎
可以,不過不要等量替換,純牛奶沒有味道,而酸奶如果放純牛奶一樣多會破壞蛋糕口感。
1、將蛋白和蛋黃分開;
2、蛋白中加數滴檸檬汁,電動打蛋器低速攪打蛋白,當出現魚眼泡時,加入55克細砂糖的三分之一量;
3、當蛋白體積變大,氣泡變小時再加入三分之一的細砂糖;
4、當蛋白出現紋路,氣泡變細膩時加入三分之一細砂糖,轉高速,繼續打發;
5、抬起打蛋器時可以拉出短而尖鋭的直角,此時蛋白已打至十成發備用;
6、蛋黃加入15克細砂糖,攪打至砂糖溶化;
7、分兩次加入玉米油,與蛋黃液攪打均勻;
8、加入牛奶攪拌均勻;
9、分3次篩入麪粉,拌好蛋黃糊,加入三分之一的蛋白,攪拌均勻;
10、將拌好的蛋黃糊倒回蛋白盆,和剩下的蛋白攪拌均勻;
11、烤箱130度預熱,入烤箱烤25分鐘後轉155度繼續烤25分鐘,出爐後摔模,倒扣至涼透再脱模。烘烤時間6寸各20分鐘,10寸各35分鐘,烤箱温度可以根據自己的烤箱調節。
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突然的反義詞
突然的反義詞有:漸漸、逐步、遲緩、冉冉、逐漸等。突然是指某件事情或情況發生得很快,沒有提前預料到或沒有事先發生提示,也可以形容行動、態度、行為等突發情況。例如他突然發脾氣,表示他的情緒突然發生變化。...
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急如風火打一正確生肖
急如風火打一正確生肖是馬,因為馬兒跑得快,跟急如風火相對應。屬馬人的性格樂觀熱情、辦事效率高,而且腦筋轉得特別快,是一個十分受領導喜愛的人。屬馬的人脾氣都比較火爆,甚至脾氣上來的時候就會失去理智,有時候還會有些暴力傾向。...
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般造句
1、敵人如潮水般湧到山腳下。2、他有大海般寬廣博大的胸懷。3、新的建築物如雨後春筍般大批出現。4、寒風吹到臉上像刀刮般疼痛。5、我住在跟煙盒般大的房子中。6、新建築像雨後春筍般到處出現。7、她放眼去看那天鵝絨般的暮色。...
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昀組詞
昀組詞:紀昀、張若昀。昀,漢語二級字,左右結構,釋義為日光,出自於《玉篇》:昀,日光也。多用於人名,如:紀昀,即紀曉嵐。紀昀(1724年-1805年),字曉嵐、春帆,號石雲,道號觀弈道人、孤石老人,直隸獻縣(今屬河北)人。清代學者、文學家、官員。...