豆豉怎麼吃好吃

豆豉燒豆腐。

主料：豆腐，豆豉。

調料：姜，幹辣椒，生抽，澱粉，白糖，植物油。

做法：

準備材料，幹辣椒切小圈，豆腐切小塊，薑切片備用。炒鍋中倒入1大匙植物油，將豆腐放入小火煎至兩面金黃，用鍋鏟將豆腐鏟一邊，再將幹辣椒、豆豉及薑片放進去爆香。用小碗放入生抽、白糖和適量的水，再加入一點點的幹澱粉，調勻成醬汁，將醬汁倒入煎香的豆腐裏，小心混合均勻。蓋上蓋子小火燜3分鐘到4分鐘至湯汁收幹即可。