奶油是用什麼做成的

奶油是牛奶，羊奶加工製成。 奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。

它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。 奶油相當油膩，其熱量很高，百分之62的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10到38毫克，取決於其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分佔百分之77.5，另含蛋白質0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和膽固醇16毫克；每30毫升發泡奶油中，水分佔其中的百分之59.6，另含蛋白質0.6克，脂肪10.6克，碳水化合物0.8克和膽固醇38毫克。