鯽魚湯放什麼菇
經驗1.14W
鯽魚湯中可以放入你自己喜歡的菇類,比如蘑菇,金針菇等,不過放白菇可以提鮮味。
舉例鯽魚蘑菇豆腐湯的製作步驟:
(1)將鯽魚去鱗、腮、內臟,洗淨血污,入開水鍋中燙過。鮮蘑菇洗去雜質,用手撕成大片,葱姜切末,油菜洗淨。
(2)炒勺內加植物油,燒至五成熱時加葱薑末烹出香味,加入清湯、鯽魚和蘑菇同燉,加精鹽、筍片,燉至魚肉熟時,加油菜、大蒜片,盛入湯盆中即成。
標籤:鯽魚湯
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