什麼蔬菜是藍色的呢
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藍色的蔬菜有藍菜薹、茄子、羽衣甘藍等。
具體介紹如下:
一、藍菜薹,外觀呈藍色,藍菜薹含有鹼,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經、增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化。其中有另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體温中樞,起到消暑解熱作用它還含有大量膳食纖維,能防止便祕。
二、茄子,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶多年生植物,其果實顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或白色品種,形狀上也有圓形,橢圓,梨形等各種。
三、羽衣甘藍,外觀呈藍色,羽衣甘藍其含鈣率是百分之十,且含有大量維生素A和維生素C。
標籤:蔬菜
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