黃豆渣可以做什麼

1、黃豆100克，在清水中洗淨，放入豆漿機中，加入適量清水，用幹豆模式打成豆渣。

2、然後把豆渣倒入濾勺中，控出豆漿，用勺子摁壓豆渣充分濾出豆漿。

3、胡蘿蔔一根，削淨外皮，斜刀切成細絲，加入食鹽2克，抓拌均勻，醃一會，把胡蘿蔔出一下水，使胡蘿蔔變軟。

4、小葱幾根切圈，放入盆中，加入雞粉2克、十三香2克、香油3克，拌勻備用。

5、準備一個大盆，倒入豆渣，把胡蘿蔔抓軟，擠壓出水分放入盆中，倒入調好味的小葱，打入2個雞蛋。

6、把所有原料抓拌均勻，加入麪粉50克，繼續抓拌成團，麪粉能增加餡料的抱合力，更易成形。

7、在電餅鐺裏，均勻刷一層植物油，電餅鐺燒熱以後，把麪糰拍成薄厚均勻的小餅，逐個貼在鍋內。一面煎定型後，翻過來煎另一面，蓋上鍋蓋，煎40秒鐘再次翻面。

8、來回多翻幾次面，讓豆渣餅均勻受熱，豆渣餅煎至兩面金黃後，把周圍也貼在鍋內煎黃即可。