曇花怎麼吃法

剛摘下的新鮮曇花清洗乾淨，可用鹽水稍泡一下。去掉曇花花蕊。將清洗好的曇花切成長條狀。鍋內放入橄欖油，將曇花條放入稍炒一下。鍋內放入少許水，煮開。最後加入調好的蛋花和泡好的紫菜，煮開，關火！

曇花（學名：Epiphyllum oxypetalum（DC.）Haw ）：附生肉質灌木，高2~6米，老莖圓柱狀，木質化。分枝多數，葉狀側扁，披針形至長圓狀披針形，邊緣波狀或具深圓齒，基部急尖、短漸尖或漸狹成柄狀，深綠色，無毛，中肋粗大，老株分枝產生氣根。花單生於枝側的小窠，漏斗狀，於夜間開放，芳香，長25~30釐米，直徑10~12釐米；花托綠色，略具角，被三角形短鱗片；瓣狀花被片白色，倒卵狀披針形至倒卵形，長7-10釐米，寬3~4、5釐米，邊緣全緣或齧蝕狀。漿果長球形，具縱稜脊，無毛，紫紅色。種子多數，卵狀腎形，亮黑色，具皺紋，無毛。