杏醬的吃法杏醬怎麼吃
經驗1.95W
材料:杏1000克、白糖350克、檸檬半個、麥芽糖2大勺。
做法:
1、杏用鹽水泡30分鐘,多衝幾次水洗淨;
2、洗淨的杏子加白糖拌勻,蓋保鮮膜放冰箱冷藏一夜;
3、取出醃好的杏倒入鍋中;
4、加入幾滴檸檬汁,如果杏較酸也可不加;
5、小火熬製,邊攪拌邊撇去浮沫;
6、待熬至粘稠時加入兩大勺麥芽糖,繼續熬10分鐘左右,至非常粘稠即可;
7、熬好的果醬趁熱倒入消過毒的果醬瓶中,擰好蓋子,馬上倒扣,涼後放冰箱儲存。
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