涼菜老虎菜為什麼叫老虎菜呢
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老虎菜是一道美味菜餚,屬東北菜系,特點是鮮辣爽脆。老虎菜的本意是用爽脆熱辣的味道,迅速激活每一個人那倦怠疲憊的食慾,從而感受到如老虎般兇猛的清爽口味。
老虎菜的做法:
香菜去根洗淨,每段切成3釐米;綠辣椒去根去籽,斜切成絲;黃瓜洗淨,切成絲,備用;將切好的香菜段、綠辣椒絲和黃瓜絲混合,調入鹽、白砂糖和芝麻香油拌勻醃製10 分鐘,即可食用。-
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