燻肉如何挑選
經驗1.82W
1、看標籤。如果是購買成品,要注意觀察產品包裝上是否貼有食品安全認證的標誌,同時在時間上應該選擇近期的產品。這樣的燻肉在質量上可以得到一定的保證,比較讓人安心。
2、看外觀。燻肉色澤鮮明,肌肉呈鮮紅或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色,肉身乾爽、結實、富有彈性,並且具有燻肉應有的醃臘風味,就是優質燻肉。
3、用手摸。一般高質量的燻肉都是乾爽結實的,並且摸起來會感到很有彈性。所以在購買燻肉的時候,可以用手輕輕觸一下,好的燻肉表面沒有明顯凹痕。
標籤:燻肉
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