油燜大蝦的做法

1、將買回來的活蝦用牙籤去除蝦線

2、用刀在蝦背開一開

3、把處理好的蝦洗浄控幹水份。

4、蒜切碎、切段。

5、熱鍋下多一點油

6、放入蝦

7、把蝦炸8分熱撈起備用

8、鍋底油放入蒜末、蕃茄醬、白糖炒出香味

9、加入炸好的蝦淋入料酒、蠔油、葱段

10、倒入少許水，燜1－2分鐘即可？