海蔘蛋羹教學方法是什麼

1、將雞蛋充分打散，倒入牛奶，混合均勻。

2、將蛋液過篩到容器中。

3、蒙保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸開轉小火蒸13分鐘後繼續燜約4-5分鐘。

4、把海蔘入開水中煮約10分鐘至熟，撈出切段，小香葱切末。

5、蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海蔘、葱花即可。