鴿子綠豆湯的做法與功效
1、功效與作用:鴿子綠豆湯能為人體補充豐富的蛋白質,和軟骨素以及多種礦物質與氨基酸,人們食用以後能清熱解毒,也能消暑利水,還能補中益氣,鴿子本來就是一種滋補功效十分出色的食材,它能調經益氣,滋陰補虛,與綠豆一起做成湯,還能加快人體內毒素的排出,能在緩解身體虛弱的同時,起到良好的排毒作用。
2、做法步驟:
1、鴿子綠豆湯在製作時需要準備鮮嫩的乳鴿一隻,綠豆一百克,陳皮十克,蜜棗2到3個,瘦肉適量,食用鹽適量。
2、把準備好的瘦肉清洗乾淨,切成厚片,鴿子也處理乾淨以後把胸腔的東西全部去除。
3、在鍋中放開水燒開以後,把鴿子和肉片入鍋焯燙,三分鐘以後取出。把綠豆用清水洗淨以後,放在湯鍋中,加適量清水,放入蜜棗和陳皮,再加入焯水後的瘦肉和鴿子,加熱燒開,然後調小火力,慢慢煲制,一個小時以後,鍋中的鴿子綠豆湯就能包好,這時需要加鹽,調本挑選以後就能取出食用。
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