什麼魚最適合曬魚乾

1、鰻魚和大黃魚最適合曬魚乾,因為富含脂肪,曬乾了以後會有鮮魚所沒有的香味。這兩種魚是最適合曬乾的,曬乾後倒一點黃酒清蒸很香的。

2、鋪開曬。假如魚比較小的話，我們可以選擇鋪開曬，尋找一些適合曬的器皿，平鋪起來，然後進行晾曬。魚小的話，如果串起來曬會非常的麻煩。

3、剁開後用細木棍撐開曬。對於大一些的魚來説，我們可以選擇將魚剁開，然後用一根細木棍撐開曬，這樣可以加速晾乾的速度，效果非常的好。

4、剁成塊曬。如果魚特別大的話，我們可以選擇將魚剁成塊，然後再曬，魚太大懸掛起來也比較麻煩，剁成塊就能更方便的進行晾曬了。

5、晾曬時，選擇空曠的地方曬。我們儘可能的選擇空曠的地方進行晾曬，陽光充足更好，不要選擇有風的地方進行晾曬，容易有灰塵。