花哈怎麼做好吃
原料準備:
花蛤600克、料酒1小勺、鹽1小勺、生薑適量、香葱適量、生抽1小勺、蒜瓣5個、香醋少許、白糖少許。
製作過程:
1、花蛤買回家後用水養着,儘量吐掉泥沙;
2、蒜瓣去皮後切碎;
3、把蒜瓣碎放入小碗中,加入1小勺生抽、少許香醋和白糖,攪拌均勻後,再添入少許涼白開,攪勻後撒上一些葱花,做成調味汁;
4、養好的花蛤倒入盆中,沖洗乾淨後,倒入盤中待用;
5、鍋中放入一些薑片和香葱,再加入足量水,大火燒煮;
6、在水快要煮開時,倒入洗淨的花蛤;
7、中火燒煮,當花蛤的殼全部打開後加入1小勺鹽;
8、撈出花蛤放入盤中。配上調味料,即可食用。
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