茶磚保存注意些什麼
1、忌日曬:強烈的太陽光線會加速茯茶的氧化速度,使茯茶產生一股難聞的氣味,也就是我們平時所説的日曬味。一説到茶葉的日曬味,經常喝茶的人都十分的討厭,為了讓您的茯茶能夠存放的更久些,日曬萬萬要不得。
2、忌異味:在我們的日常生活中,茯茶除了喝以外還有很多的用處,比如去除異味,茶葉的這個妙用運用的便是它超強的吸附性。正是因為茯茶的這個特性,在存放的時候一定要格外的注意,有異味的地方一定要遠離,如果茶葉不小心吸附上了異味,茶葉的質量和口感都會受到嚴重的影響。
3、忌潮濕:茯茶保存忌潮濕,如果存放茯茶的環境過於潮濕,茯茶長時間與潮濕的空氣接觸,就會將空氣中的水分吸收到茯茶茶磚中。潮濕的茯茶茶磚非常適宜細菌以及微生物的生長和繁殖,如果不能及時將茯茶挪到乾燥的存放環境中,很容易導致茯茶發黴和變質。
4、忌高温:茯茶不像綠茶那樣為了保持鮮爽的口感需要存放在冰箱的冷藏室內,但不代表茯茶對温度就沒有任何的要求。茯茶在存放時,温度不能太高,尤其是北方的冬天,茯茶儘量不要存放在靠近暖氣的地方,過高的温度會加速茯茶內多酚類物質的氧化和其他營養成分的流失。
5、忌暴露:茯茶在存放時不要直接暴露在空氣中,最好使用乾淨的棉紙包裹住茯茶茶磚再進行存放,這是因為長時間暴露在空氣中的茯茶,很容易被空氣中的灰塵及其他物質所污染,茶葉即使沒有吸附上異味,也會因為灰塵或者其他物質的污染而導致變味。
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