冬天飯菜常温放多久

飯菜一般情況下應該是放在家裏的，按照廚房室温10度左右計算，應該可以放到第3天不會變質（就是今天燒的，明天放一天，後天一定要吃掉）；時間長了就肯定會變質。

保存飯菜的要點，第一是儘量徹底殺菌，第二密封保存，第三低温保存。平時可準備一些玻璃保鮮盒，徹底消毒（蒸或清水煮5分鐘）後蓋嚴蓋子備用。吃不完的飯菜，應該徹底加熱消毒（蒸5分鐘及以上），然後裝入消過毒的保鮮盒，放入冰箱冷藏室深處保存，可以保持一週左右食用基本安全。此外，肉類（如燉肉），可放入冷凍室保存，食用時化凍後加熱食用。