淡菜的哪個部位要去除
經驗3.13W
淡菜是貽貝,也就是我們經常所聽到的青口貝,煮熟加工之後的成品就是我們的淡菜,而新鮮的淡菜我們也是有一些東西不會吃的,例如它的足絲,口感和味道都不好,其次就是淡菜殼,不能吃。
但是淡菜是經過加工之後的食物,足絲和淡菜殼都會被處理掉,留下其肉質,理論上來説淡菜全肉質都是可以食用,但是有一個部位可以選擇性食用,就是其淡菜腺。
有的淡菜腺中會含有淡菜的排泄物或者一些未消化完的食物等,食用後可能會影響到味道和口感,但是並不影響健康,所以可以根據自己的需求選擇食用。
標籤:淡菜
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