罐頭開蓋的原理是什麼

拍打瓶底，是對其做功，使其內部温度上升，壓強上升，破壞其真空。拍打瓶底可以使溶解在水中的氣體逸出，破壞真空，根據氣錘原理，在對密閉的容器中的空氣施加壓力時，空氣的體積就被壓縮，使內部壓強增大，罐頭瓶內的空氣氣壓增大，從而使得罐頭更容易被打開。