秦皇島張香炸肉條如何做
經驗2.36W
1、準備豬肉200克,大豆油50克,澱粉5克,醬油5克,料酒5克,椒鹽5克。
2、把肉洗淨切成2釐米厚的大片,在上剞淺十字花刀,再切成象眼塊。
3、豬肉用醬油、料酒稍醃,再用濕澱粉10克抓勻。
4、勺內放豆油燒至六成熱,把肉逐片下入勺內炸至呈金黃色,撈出碼在盤內,撒上椒鹽即成。
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