如何鑑別假的越南鐵木硯菜板

1、看特點，鐵木砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔衞生、使用壽命長的特點。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木製成則木質較軟易掉木屑。

2、看相對密度，鐵木砧板木質比重大，沉於水，普通木則不同。

3、看紋理，鐵木砧板木為斜紋，普通木則不同。

4、看硬度，用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。

5、聽聲音，鐵木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮噹噹聲，而普通木則發出叭叭的聲音。