黃皮果煮魚
黃皮果可以煮魚。
黃皮果,又名黃彈、黃皮、黃枇、黃彈子、王罈子。黃皮果屬植物,果色澤金黃、光潔耀目,根據性味,可分甜、酸兩個系統,有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味,是色、香、味俱佳的水果,可與荔枝並稱。葉、根皮及果核均供藥用,民間諺語云飢食荔枝,飽食黃皮,説明黃皮可幫助消化。
黃皮果還有較高的藥用價值,葉、果和種子等都可入藥,具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效,俗有飢食荔枝,飽食黃皮果之説。果皮可消風腫,去疳積,黃皮果種子富含油分,出油率高達百分之42,為優良的潤滑劑,黃皮果作為一種優質的水果,其果實除鮮食外,尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。
黃皮果甘酸而温、微苦、辛,含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠,果皮和葉含揮發油,葉又含酚類、黃酮甙和氨基酸,樹皮含小檗鹼、黃柏鹼、掌葉防己鹼等多種生物鹼、甾醇、黏液質、酚類成分。所以,黃皮果是可以煮魚的。
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