幹豌豆怎麼做

1、主料，春筍尖150克，嫩豌豆肉50克；

2、輔料，鹽1、5克味精2、5克，濕澱粉5克，熟雞油15克，熟豬油25克；

3、豌豆入沸水氽熟，冷水過涼瀝乾，

4、春筍切丁，入沸水氽過；

5、炒鍋置中火上燒熱，下豬油，放入豌豆和筍丁略炒，加水50克；

6、沸後，加鹽，味精，濕澱粉勾芡，淋雞油後出鍋。