黑椒汁怎麼儲存

黑椒汁冷藏儲存。

黑胡椒（學名：Pipernigrum），是胡椒科的一種開花藤本植物，又名黑川，原產於印度馬拉巴海岸(MalabarCoast)。

其果味辛辣，是人們最早使用的香料之一。

同樣的果實還是白胡椒、紅胡椒與綠胡椒的製作原料。

黑胡椒原產於南印度，在當地和其他熱帶地區都有着廣泛的種植。

黑胡椒的果實在熟透時會呈現黑紅色，幷包含一粒種子。

果實在曬乾後會成為直徑5毫米的胡椒子核果。

醫藥上也用作驅風藥和用於刺激胃分泌。

胡椒在東南亞熱帶地區有悠久而廣泛的栽培史，早就被視為優良品。

是印度和歐洲之間的重要貿易商品，又是交換的媒介。

在古希臘和羅馬還徵集胡椒作為貢品。

在中世紀，威尼斯人和熱那亞人壟斷了胡椒貿易，從而促使人們尋找到遠東的航路。