豬皮凍可以二次熬凍嗎

豬皮凍可以二次熬凍。把豬皮洗淨稍微煮一下撈出，煮好的豬皮上的肥油用刀刮掉，把豬皮切成細絲，切好的細絲放入鍋中加入水大火煮開，中小火慢慢熬煮，直到湯濃稠。具體方法如下：

1、先把豬皮洗淨稍微煮一下撈出。

2、把煮好的豬皮上的肥油用刀刮掉。

3、再把豬皮切成細絲。

4、切好的細絲放入鍋中加入水大火煮開後，中小火慢慢熬煮，直到湯濃稠，豬皮入口即化就可以。然後再放適量鹽，最雞蛋打散倒入鍋中，關火。

5、最後把熬製好的豬皮湯離火放涼，待完全凝固後切塊即可享用了。