如何挑選楊梅
1、看顏色:我們都知道楊梅是一種外表為紅色的水果,在正常光照條件下生長的楊梅,會受光照的影響,使楊梅表面的顏色一面深一面淺。如果楊梅的顏色都一樣的話,則有可能是加過催熟劑等化學藥劑,這對我們的身體健康會有一定的影響。青色、青紅色的楊梅是還沒完全成熟的,而暗紅色、黑紅色的楊梅也不宜選擇,最好是選擇表面乾燥、顏色鮮紅,但顏色又不一的楊梅,較好。
2、用手摸:在挑選楊梅的時候,也可以用手摸一下。楊梅太硬,則説明其還沒完全成熟;而如果太軟的話,則表明楊梅過熟了,不易於清洗和存放。所以,應該挑選那些軟硬適中的楊梅,這些楊梅在清洗後的口感也會比較好。
3、看外觀:因為楊梅沒有果皮的包裹,所以我們所看到的楊梅的外觀,則是楊梅的果肉。楊梅表面的果肉顆粒要飽滿,不要選擇有癟塌現象的楊梅。楊梅表面的果肉是圓刺的話,則説明楊梅比較甜;如果其表面果肉為尖刺,則説明楊梅比較酸。
4、聞味道:將楊梅湊近鼻子,聞一聞,剛摘的新鮮的楊梅,其表面會有一股清香味;而如果楊梅存放的時間比較久的話,楊梅會發酵,會有淡淡的酒香味。
5、品味道:新鮮的楊梅,好吃的楊梅,其果汁含量也是比較多的,而且果汁還比較鮮嫩甘甜,在食用完楊梅後,嘴裏不會有餘渣;而質量比較差的楊梅,不僅口味乾澀、汁少,在食用完後嘴裏還會有餘渣的感覺。
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