簡單的煲湯方法
食材:雞,紅棗七八個,枸杞一把,大土豆兩個,胡蘿蔔兩根,姜一塊,鹽適量。
1、土豆和胡蘿蔔切滾刀塊,老雞切塊,切雞肉的時候記得沿着關節切,這樣比較省力,切出來也好看。鍋中加入三分之二的水,鹽一把,姜塊拍爛,和雞肉一塊煮。
2、煮雞肉大概十分鐘後打出浮在上面的泡沫,加入枸杞和紅棗,改中火燉,大約兩個半小時,中途要加幾次水。
3、放入胡蘿蔔塊放入鍋內,十五分鐘後再放入土豆塊。
4、再燉大約20至30分鐘後即可。出鍋前可能還需加鹽適量,看各人口味。
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