鮮魚怎麼做好吃

把鮮魚做得美味的做法：

1、取一個可耐熱的蒸盤，切五片姜放在盤子上。

2、將魚的鱗片刮乾淨並將內臟掏出，清洗乾淨後擦乾，在兩面抺上少許米酒並放在姜上。

3、取一個炒菜鍋或蒸鍋，鍋中加水。至水沸騰後將魚放入，用大火蒸八到十分鐘。

4、蒸魚的同時將泡過水的青葱、辣椒、胡蘿蔔、姜切成絲備用。

5、魚蒸好後取出，將盤中的湯汁倒掉並淋上醬油。

6、鋪上胡蘿蔔絲、薑絲。再次將魚放入鍋中大火蒸2分鐘取出。

7、鋪上青葱絲、辣椒絲。將食用油及香油燒熱並淋在辛香料上。

8、將淋過油的香辛料灑在魚肉上即可。