西紅柿有維生素c嗎

西紅柿富含維生素c。

西紅柿還富含維生素A、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

西紅柿起源中心是南美洲的安第斯山脈。在祕魯，厄瓜多爾，玻利維亞等地，野生物種仍有大量分佈。種類有色番茄亞種和綠色番茄亞種。前者在果實成熟時具有多種顏色，後者在成熟時呈綠色。