肯德基手撕豬肉堡的做法
經驗2.09W
材料:豬肉750克、醬油50克、大料1克、花椒2克、葱12克、糖15克、姜塊30克、新鮮蔬菜適量、小醃菜適量、漢堡胚子4個大的或8個小的。
做法:1、將豬肉放入鍋中,倒入沒過豬肉的水,中火燒開5分鐘;
2、用夾子將豬肉取出來,倒出鍋內的水,冷水沖洗掉肉表面的沫子;
3、將豬肉、醬油、大料、葱、糖和姜塊放入鍋中,再一次倒入沒過豬肉的水,中火燒開後蓋上鍋蓋,轉小火燉約2小時直到用叉子能輕易的撥開肉;
4、用叉子在鍋中把肉撕成肉絲,去掉鍋蓋,大火收湯,到湯汁粘稠後關火;
5、將肉絲直接填到漢堡坯子裏,搭配喜歡的蔬菜和小醃菜即可。
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法制順口溜20字
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