做魚生放血方法

如果用淡水魚，一般是這樣的程序，海魚沒試過。

準備一個大水盆，最好是魚能在裏面遊動的，然後放滿涼水，注意水温低一點，然後在水裏放0.3%的鹽。

在魚尾兩邊都割一刀，傷口長一點深一點，但別割到魚骨。

讓魚在裏面遊動，直到不能動了，用繩子或鈎子穿過魚鰓把魚尾巴向下吊起來，直到傷口不再流血為止。