葱花餅的製作步驟及方法
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葱花餅的製作步驟及方法:
1、將400g麪粉分別先用涼水拌一半面絮,剩下的一半用開水燙麪絮,混合拌勻,不燙手的時候用手揉光滑,麪糰越軟相對餅也越軟乎。
2、將葱花切碎,加入食用鹽調味即可。
3、取適量麪糰揉成均勻的麪糰,每個麪糰擀麪杖擀成圓形面片,放入葱花,捲成長方形封口按壓,擀成餅狀即可。
4、電餅檔加熱至鍋內八分熱放入玉米油,將葱花餅放入鍋內兩面金黃,按壓不回縮即可出鍋。
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