西蘭花蟲卵清洗方法
1、用鹽水泡:
其實清洗西蘭花最好的方法就是用鹽水浸泡。首先準備一個有隔水層的洗菜籃子,然後將西蘭花按照本身的組織結構,用小刀一小朵一小朵地切開,放入籃子裡,用流動水沖洗2-3遍。準備一包食鹽,籃子裡面加入適量的清水,放入較多的食鹽,然後放入西蘭花,浸泡15-20分鐘,接着就可以看到有蟲子浮出水面了。
2、淘米水清洗:
淘米水呈鹼性,能夠起到減輕蔬菜中有害物質的目的,但對於淘米水的選擇,剛剛淘過米的水,鹼性並不十分明顯,發酵後洗菜效果會更好。
3、軟毛刷洗:
用水沖洗乾淨西蘭花的表面,然後用軟毛刷可以輕輕刷洗表面花穗的髒東西。
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