重慶江湖菜有哪些

重慶江湖菜有：來鳳魚、酸菜魚、辣子雞、啤酒鴨、泉水雞、豆花魚、太安魚、郵亭鯽魚等。江湖菜是重慶市特色的飲食，具有濃厚的鄉土氣息。所謂江湖菜，用烹飪專家的話來説，是指相對於正宗菜而言的菜式。