請教地道的廣東蘿蔔牛腩的做法

主料：牛腩、白蘿蔔。

輔料：老抽、鹽、雞精、料酒、冰糖、芝麻、葱、姜。

做法：

1、首先將牛腩洗淨後放入水裏，再加入料酒、葱、姜煮20分鐘左右；

2、把煮好的牛腩放涼後切塊備用，把蘿蔔切塊備用；

3、然後往鍋裏倒入食用油，油熱後倒入葱、姜、蘿蔔、牛腩、老抽、鹽、冰糖、料酒及一碗清水，大火燒開後轉小火慢燉；

4、直至牛肉及蘿蔔收汁入味後，最後加少許雞精即可。