紅燒魚簡單做法

第一、 將鯉魚去腮、去鱗和內臟，用清水洗淨，準備葱、姜、蒜、大料。

第二、 用碗兑汁，放入料酒、醬油、醋、白糖、鹽。

第三、 鍋中放入食用油，燒熱後，將魚放入鍋中，煎至兩面呈金黃色時，撈入盤中。

第四、 鍋中放入葱、姜、蒜、大料熗鍋。

第五、 將煎好的魚放入鍋中，將汁倒在魚身上，再加入適量的清水，沒過魚，中火慢燉，等湯汁減少、魚肉熟透，就可以出鍋了。