黃瓜明明是綠色的為什麼叫黃瓜
黃瓜原名叫胡瓜,是漢朝張騫出使西域時帶回來的,胡瓜更名為黃瓜,始於後趙,後趙王朝的建立者石勒,本是入塞的羯族人,他在襄國登基做皇帝后,對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火,石勒制定了一條法令:無論説話、寫文章,一律嚴禁出現胡字,違者將問斬, 有一天,石勒召見襄國郡守樊坦,見他穿着打了補丁的破衣服來見他,很不滿意,劈頭就問樊坦,為何衣冠不整就來朝,樊坦慌亂之中不知如何回答,隨口答道:這都怪胡人沒道義,把衣物都搶掠去了,害得我只好襤褸來朝,他剛説完就意識到自己犯了禁,急忙請罪,石勒見他知罪就不再指責了,等到御賜午膳時,石勒指着一盤胡瓜問樊坦:卿知此物何名,樊坦便恭恭敬敬地回答道:紫案佳餚,銀盃綠茶,金樽甘露,玉盤黃瓜,石勒聽後,滿意地笑了,此後胡瓜就更名為黃瓜了,黃瓜的綠色是因為有葉綠素,若長時間放於室温或低温加熱就會變成葉黃素,古時遵循瓜熟蒂落,那時的黃瓜就是真的黃了。
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