炸大米花是普通大米嗎
經驗2.68W
炸大米花的就是普通的大米,炒鍋用中小火加熱,鍋裏倒少許油,放大米粒並攪拌一下,蓋上鍋蓋,大約一分鐘就能聽到劈啪聲,這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋,聲音慢慢變小,逐漸消失後,炸大米花就做好了。
大米,是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素,是南方人民的主要食品。
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