傳統的中國早餐有些什麼
1、熱乾麪:
熱乾麪是武漢的傳統小吃之一。熱乾麪既不同於涼麪,又不同於湯麪,麪條事先煮熟,拌油攤晾,吃時再放在沸水裏燙;
2、牛肉拉麪:
著稱天下蘭州清湯牛肉拉麪是蘭州的風味小吃。就像綿延萬里的古絲綢之路一樣,蘭州牛肉拉麪也有悠久的歷史,蘭州牛肉拉麪傳説起源於唐代,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,打入了全國各地,贏得了國內乃至全世界範圍內食客的好評和榮譽,1999年被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一,被譽為中華第一面;
3、西安糊辣湯:
糊辣湯,陝西人民最經典的小吃之一,凝聚了陝西小吃的精華。幾乎在西安,只要有人居住的地方就會有糊辣湯。早熬糊辣湯是西安回民的絕活,沒有外傳,幾乎賣糊辣湯的店都會有清真的牌子,而往往一些回民的泡饃館早上也會客串賣糊辣湯;
4、北京的油條豆汁:
豆汁:豆汁是北京獨具特色的民間小吃,已流傳了上千年。是以綠豆為原料製成的,顏色暗淡,味道甜酸,第一次品嚐往往會覺得難以下嚥,但一旦多嘗幾次,淳厚的香味就欲罷不能了。人們在喝豆汁的時候,常常佐以焦圈、油條、薄脆、排叉一類油炸的食品或辣鹹菜;
5、上海的糯米團:
上海餈飯糰子先把一團糯米擀成薄薄的一張麪餅,在上面放點榨菜,夾一根油條,捲成一個糰子,就這樣,這就是老上海人的傳統早餐,在寧波和上海的一些地攤上,均可以見到這些特色的傳統早餐;
6、寧波的湯圓:
湯圓是寧波的著名小吃之一,也是代表小吃之一,歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣;
7、山東的煎餅:
大餅卷大葱是眾人皆知的典型山東土吃,這裏的大餅實指的是煎餅,而不是正的大餅。大餅和煎餅的區別除了做法上不同,主要還在於其用料有異,前者為面烙成,後者為粗糧所作;
8、長沙的米粉:
長沙人最愛吃的早餐就是米粉。一根根雪白透亮的米粉互相纏繞在一起,上面放着特製的醬汁,黃的豆角、綠的葱、深紅的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡紅的脆花生,滷香撲鼻;
9、重慶酸辣粉:
酸辣粉很早以前流傳於四川民間,取材當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名,後來經過不斷的演變和調製而正式走上街頭,成為大街小巷的一種特色小吃;
10、漢中的熱麪皮:
漢中麪皮可分為兩大流派,豪放派和婉約派。豪放派的定位是熱麪皮,特點為切的要寬,辣椒要大,辣椒籽完整,各類調料齊全,調料水要多,吃起來酣暢淋漓。
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