冷凍久了的河魚怎麼做能好吃

做法有很多種，下面介紹其中一種做法：

材料：淡水魚肉400克，剁椒50克，適量的生薑片、蒜頭片、葱花。

做法：

1、淡水魚肉洗淨切成1公分厚的斷備用。

2、將淡水魚肉裝盤，放入剁椒適量的生薑片、蒜頭片、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、白糖、食油醃製30分鐘。

3、鍋內放入適量的水，開大火燒煮。

4、水開後放入醃製好的淡水魚肉隔水蒸12分鐘即可，取出後撒上葱花。