甜玉米的營養成分有哪些
甜玉米含有的營養成分:
1、維生素含量高:玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的五至十倍。玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動的特性。
2、鈣含量接近乳製品:每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。
3、玉米黃質:甜玉米中所含的玉米黃質,可以預防老年黃斑性的產生。
4、玉米含有豐富的胡蘿蔔素與煙酸:玉米中所含的胡蘿蔔素,被人體吸收後能轉化為維生素A;玉米中還含有煙酸,含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起着重要作用。
5、玉米含有亞油酸與谷胱甘肽亞油酸:這兩者對預防高血壓,心腦血管病有積極的作用。
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