買的鮑汁怎麼用
經驗2.89W
鮑魚汁是一種調味料,是用來使食物有一點鮑魚汁味道。
1、瘦肉,紅蘿蔔,雞腿菇,小棠菜;
2、瘦肉,紅蘿蔔剁成肉茸,加鹽、糖、雞粉、生粉、生抽、絞至起膠待用;
3、雞腿菇切成長度大致相同,一分為二,把中間挖空,做成小船般;
4、在沸水中焯一焯,然後晾乾水份;
5、把肉茸釀入菇,然後蒸熟,小棠菜用鹽油水焯熟,與菇擺盤;
6、鮑汁用一比一的濃度比調開煮沸,淋於其上即可。
標籤:鮑汁
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