紅棗小米粥的做法和功效
做法:
1、準備材料;
2、小米洗淨瀝乾水分,紅棗洗淨去核備用;
3、洗淨瀝乾水分的小米,放入平底鍋,用小火炒;
4、炒至乾爽,並飄出香味即好;
5、炒好的小米倒入砂鍋,放入去核的紅棗,倒入足量冷水;
6、大火煮開,轉小火熬至濃稠成粥(期間需要不停攪拌防止粘底),喜歡甜的,可以在吃的時候加入糖拌勻。
喝小米粥的好處: 小米味甘、成,性涼,入腎、脾、胃經,具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。《本草綱目》説小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”,因此對於體弱多病、脾胃虛弱、氣血不足的老人來説,是最理想的滋補品。
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