為什麼説蘇軾是個美食家
1、因為蘇軾發明了很多美食,所以被稱為美食家。
2、發明了東坡肉。蘇軾本人是個美食家,宋人筆記小説有許多蘇軾發明美食的記載。蘇軾知杭州時,元祐五年五六月間,浙西大雨,太湖氾濫。蘇軾指揮疏濬西湖,築蘇堤。杭州百姓感謝他。過年時,大家就抬豬擔酒來給他拜年。蘇軾指點家人將豬肉切成方塊,燒得紅酥,然後分送給大家吃,這就是東坡肉的由來。
3、《曲洧舊聞》又記:蘇東坡與客論食次,取紙一幅以示客雲:“爛蒸同州羊羔,灌以杏酪香梗,薦以蒸子鵝,吳興庖人斫松江鱠;既飽,以廬山玉簾泉,烹曾坑鬥品茶。少焉解衣仰卧,使人誦東坡先生《赤壁前後賦》,亦足以一笑也。”
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