醉蟹醃製好後保質期多久

醉蟹醉好以後，應該裝進乾淨容器，密封后冷凍保存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。如果是冷藏，在未開啟情況下可以保存一個月。開啟後只能保存三五天。醉蟹是生蟹子加入黃酒、鹽和多種調味料醃製的，口感鹹鮮滑嫩。由於黃酒的酒精度不高，所以醉蟹在常温環境中不宜長期保存。