怎麼做才能讓炸的鴨子即酥又脆

主料:雞翅 ，調料:醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、檸檬汁、雞精、料酒 。

酥脆炸鴨做法如下：

1、將鴨肉洗淨放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒配料中醃製1到2小時；

2、將檸檬汁均勻抹在淹好的鴨子上；

3、在煎烤盤上塗抹一層黃油，並將鴨逐一放入煎烤盤中10分鐘即可。